Magdalenas de huevo



INGREDIENTES:

  • 8 Huevos
  • 500 gr. de azúcar
  • 500 gr. de harina
  • 1 Taza de aceite
  • 4 Sobres de gaseosa (2 blancos y 2 azules)
  • La ralladura de un limón

ELABORACIÓN:

   Separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar hasta que quede bien duro. Añadimos las yemas y tiramos la harina poco a poco en forma de lluvia para que quede una pasta homogénea. Ponemos los papeles de gaseosa y por último el aceite y la ralladura de limón.

   Ponemos la masa en los papeles para las magdalenas, y tiramos un poco de azúcar por encima. Las ponemos en el horno a 180º y unos 20 minutos hasta que suban. Primero unos cinco minutos con el calor por debajo y el resto con el calor por debajo y por arriba.





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